Cooking | 青椒肉丝卤
材料 青椒、肉丝、蒜、葱 备料 肉丝投洗干净，攥干水份 腌肉丝：少量盐、胡椒粉、生抽，抓匀，然后放入兑好的淀粉水（土豆淀粉最佳） 切青椒、蒜末、葱末 操作 起锅放油，下肉丝，中小火炒至变色 炒至变色后放入葱末、蒜末，炒香 然后加入生抽、老抽、少许蚝油提鲜 翻炒均匀后加入热水（末过食材），盖盖 大概焖煮5分钟，加入食盐，然后进行勾芡即可出锅
材料 青椒、肉丝、蒜、葱 备料 肉丝投洗干净，攥干水份 腌肉丝：少量盐、胡椒粉、生抽，抓匀，然后放入兑好的淀粉水（土豆淀粉最佳） 切青椒、蒜末、葱末 操作 起锅放油，下肉丝，中小火炒至变色 炒至变色后放入葱末、蒜末，炒香 然后加入生抽、老抽、少许蚝油提鲜 翻炒均匀后加入热水（末过食材），盖盖 大概焖煮5分钟，加入食盐，然后进行勾芡即可出锅