材料
青椒、肉丝、蒜、葱
备料
- 肉丝投洗干净,攥干水份
- 腌肉丝:少量盐、胡椒粉、生抽,抓匀,然后放入兑好的淀粉水(土豆淀粉最佳)
- 切青椒、蒜末、葱末
操作
- 起锅放油,下肉丝,中小火炒至变色
- 炒至变色后放入葱末、蒜末,炒香
- 然后加入生抽、老抽、少许蚝油提鲜
- 翻炒均匀后加入热水(末过食材),盖盖
- 大概焖煮5分钟,加入食盐,然后进行勾芡即可出锅
青椒、肉丝、蒜、葱
作者: Donghai
链接: https://mgrowup.com/posts/cooking/sliced-pork-and-green-pepper-in-sauce/
许可证: CC BY-NC-SA 4.0
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