材料
青椒、肉丝、蒜、葱
备料
- 肉丝投洗干净，攥干水份
- 腌肉丝：少量盐、胡椒粉、生抽，抓匀，然后放入兑好的淀粉水（土豆淀粉最佳）
- 切青椒、蒜末、葱末
操作
- 起锅放油，下肉丝，中小火炒至变色
- 炒至变色后放入葱末、蒜末，炒香
- 然后加入生抽、老抽、少许蚝油提鲜
- 翻炒均匀后加入热水（末过食材），盖盖
- 大概焖煮5分钟，加入食盐，然后进行勾芡即可出锅
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（完）Cooking | 青椒肉丝卤
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版权信息
- 作者：Donghai
- 许可： CC BY-NC-SA 4.0
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