下厨 — 青椒肉丝卤
材料 青椒、肉丝、蒜、葱 备料 肉丝投洗干净,攥干水份 腌肉丝:少量盐、胡椒粉、生抽,抓匀,然后放入兑好的淀粉水(土豆淀粉最佳) 切青椒、蒜末、葱末 操作 起锅放油,下肉丝,中小火炒至变色 炒至变色后放入葱末、蒜末,炒香 然后加入生抽、老抽、少许蚝油提鲜 翻炒均匀后加入热水(末过 …
1 分钟
卤子